The Jolomijix: Indigenous Ceremonial Cacao (limited)
Description
Exclusive ceremonial cacao from indigenous settlements in the Sierra de las Minas mountain range, Guatemala
With great care and following Mayan tradition, these tasty beans find their way to our latitudes. Made possible by the charitable organization OroVerde and our partner Original Beans.
Nährwerte: Jolomijx
Unser zeremonieller Kakao ist 100% sortenrein und wird ohne weitere Zusätze für dich hergestellt.
| je 100g | |
| Energie | 2613/633 kJ/kcal |
| Fett | 57 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 33,1 g |
| Kohlehydrate | 9,18 g |
| davon Zucker | <0,1 g |
| Eiweiß | 12,65 g |
| Salz | <0,01 g |
| Eisen | 17,7 mg |
| Magnesium | 298,5 mg |
| Theobromin | 832 mg |
Kakaobohne: Jolomijx
Im Herzen Guatemalas zwischen zehn Indigenen Gemeinden des Berglands Sierra de las Minas findet dieser frucht-sinnliche Kakao seinen Ursprung.
Mit großer Sorgfalt und aus Maya-Tradition finden diese schmackhatten Bohnen ihren Weg in unsere Breitengrade. Ermöglicht durch die wohltätige Organisation OroVerde und unserem Partner Original Beans.
| Herkunft |
Sierra de las Minas, Guatemala |
| Geschmacksnoten |
Trockenfrüchte, Beeren, Zuckerrohr |
| Zertifizierungen | Organisch angebaut, nicht zertifiziert (Zertifizierung in Arbeit) |
| Rückverfolgbarkeit | Vollständig |
| Partner | Oro Verde und Original Beans |
| Wirkungsaffirmationen | lieblich, sinnlich, juicy, weiblich |
Reisebericht Jolomijix
Zubereitung
Once again in detail for cacao lovers
1. Heat water or a plant-based milk substitute
Feel free to use your cup to measure how much liquid you need. By gently heating it on the lowest setting (1-2), you ensure that all the nutrients in the cacao are preserved and benefit your body and mind.
If possible, the liquid should not boil, otherwise some of the cacao butter will separate from the cacao and form a golden film over the drink. This is neither harmful nor disgusting, but I like my cocoa best without it.
2. Chop the cocoa mass with a knife if you like
By making it smaller, the cacao dissolves more quickly and the dosage is also easier. For a ritual cup, I usually use around 30 grams of brown gold.
For a delicious everyday drinking cacao , it is about 20 - 25 grams.
I prefer not to weigh my cacao. After a few cups you will know how much cocoa your body and mind likes and you may be able to let your gut feel the dosage. To make it easier to handle, I first cut my block into large chunks and fill them into a glass or other airtight container, which presents the cocoa to my guests and me attractively on my kitchen shelf.
3. Gently add the cacao to the hot liquid and give it time to dissolve completely
At first, small lumps will form, which, after constant stirring and stoic patience, will turn into a homogenous, silky drink. The time required for this is perfect for taking a few deep breaths and getting to grips with your intention for your cacao. If you feel too much going on inside you at this moment, I recommend shaking yourself or dancing a little.
For the smooth foam lovers among us: in a heat-resistant mixer, the cocoa can be stirred to an unexpected foaminess. However, this means that the volume loses points. My gut feeling decides on the drinking temperature.
4. Now is the time for spices
The delicate cacao butter is an excellent flavor carrier for spices from all over the world. Be creative and let your intuition guide you through your spice rack. It is particularly useful to add a little black pepper or cayenne pepper to stimulate blood circulation and make your body receptive to the flood of nutrients.
My favorites: lava or sea salt, saffron, cardamom and cinnamon. Don't have time for that? Use gingerbread spice and don't tell anyone!
5. Pour the creation into your favorite cup and make yourself comfortable in a nice place
Connect with your cacao and your intention. Hand it over to it and let all your senses have their say as you drink. Breathe deeply and relax. Your body knows exactly what is good for it and through the cacao you enter into a beautiful, sometimes wild communication.
Cacao can also do wonders in nature, at work or even in the car. The important thing is that you give yourself the space to enjoy it and receive its message.
6. Let the magic happen
Let the cacao work on your mind and body. The next few hours can be filled with ideas, feelings and creativity. So have something to write with ready. Feel your heart space opening and enjoy the feeling of being held. The detoxifying component is more of a background activity.
Be sure to drink plenty of water and listen carefully to your body. Enjoy!
Häufige Fragen zum Kakao
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Was macht euren Kakao „zeremoniell“?
Unser Kakao ist 100 % sortenrein, schonend verarbeitet und stammt direkt von Mischa persönlich ausgewählten Kooperativen. Er wird nicht entölt oder industriell bearbeitet – das bewahrt seine natürliche Kraft und Tiefe. -
Wie bereite ich zeremoniellen Kakao zu?
Kakao grob hacken und mit heißem Wasser oder Pflanzenmilch auf 60–70 °C erhitzen (nicht kochen), dann mixen oder schäumen. Für eine Zeremonie empfehlen wir 25–30 g pro Portion, im Alltag darf es auch weniger sein. -
Welche Wirkung hat zeremonieller Kakao?
Er wirkt herzöffnend, stimmungsaufhellend, entspannend und gleichzeitig belebend – ohne Nervosität wie bei Kaffee. Wunderschön für Meditation, Kreativität oder Rituale aber auch zum Start in den Tag. -
Kann ich ihn auch im Alltag trinken?
Ja. Viele Kund:innen integrieren ihn als Morgenritual oder Kaffee-Ersatz. Du kannst mit kleineren Mengen (5–10 g) starten und je nach Bedarf steigern. -
Wie lange reicht eine Packung?
Das hängt von der Dosis ab: Für wöchentliche Zeremonien reicht eine 500g-Packung oft mehrere Monate. Für den Alltag gibt es kleinere Größen oder Probierpakete.
Weitere Informationen
Was unseren Kakao auszeichnet
- Sortenreine Kakaobohnen von höchster Qualität
- Liebevoll angebaut in kleinbäuerlichen Familienbetrieben
- 100 % rückverfolgbar – vom Ursprungsort bis in deine Tasse
- Schonende Handverarbeitung in unserer Manufaktur
- Nachhaltige Verpackung mit Sinn und Verantwortung
- Frei von Gluten, Zucker und Laktose und ideal für ketogene Ernährung geeignet
Was unser Kakao enthält
- Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer & mehr – ein Schatz an Mineralstoffen
- Vollmundiger Geschmack, der seine Wirkung erahnen lässt
- Anandamid & andere Glücksmoleküle – Nahrung für Herz & Hirn
- Theobromin, das sanft anregend auf dein Nervensystem wirkt
- Kakaobutter pur – cremig, sättigend, wohltuend
Wer sich mitfreut
- Die Umwelt, die durch ökologischen Anbau und schonenden Transport geschützt wird
- Die Bauernfamilien, die fair, stabil und über Weltmarktniveau entlohnt werden
- Unsere Manufaktur, die den Kakao mit Liebe und Respekt veredeln darf
- Du, wenn er dich in deiner Tasse erreicht und dein Herz wärmt
- Deine Liebsten, wenn sie spüren, wie dieser Kakao dein Leben verändert
Was solltest du bei Haustieren beachten?
Theobromin, für Menschen belebend – für Hunde und Katzen leider giftig. Schon kleine Mengen können für Tiere gefährlich sein. Bitte achte darauf, dass dein Kakao sicher gelagert wird und Tassen außer Reichweite stehen
Wie steht es um Cadmium im Kakao?
Unsere Kakaos erfüllen die EU-Richtlinien für Kakaoimporte. Sie gelten als sicher und unbedenklich im täglichen Verzehr.
Wie lange ist der Kakao haltbar – und wie bewahre ich ihn auf?
Nur selten liegt ein Kakao bei uns länger als 2-3 Wochen im Lager. Somit ist dein Paket stets frisch und knackig.
Sofern der Kakao nicht über Raumtemperatur erwärmt wird oder an Feuchtigkeit gelangt, ist er ohne weiteres bis zu zwei Jahre haltbar.
Was ist bei Hitze zu beachten?
Ab 25 °C Außentemperatur besteht die Gefahr, dass der Kakao anschmilzt. Wir empfehlen, ihn bei warmem Wetter direkt nach Lieferung kühl zu lagern. Bitte beachte: Ein geschmolzener Kakao ist kein Qualitätsverlust, aber optisch verändert.
Versandinformationen
Meine Versandfeen und - Feeriche lassen so viel Liebe in dein Paket fließen - da kann es passieren, dass auch der Postbote mal mit Freudentränen in den Augen vor dir steht.
Klimaneutraler Versand
Der Versand unserer liebevollen Pakete erfolgt klimaneutral über DHL. Bei Versand deines Pakets erhältst du per E-Mail eine Benachrichtigung mit der Sendungsnummer.
Unsere Versandtarife starten ab 3,20€ in Deutschland und ab 4,90€ im internationalen EU-Raum und sind nach Kilogramm gestaffelt.
Der Versand per DHL Kleinpaket und Warenpost für Produkte unter 1kg erfolgt unversichert.
Kostenloser Versand
Kostenlosen Versand gibt es ab einem Warenwert 88€ in Deutschland und ab 122€ nach Österreich und die Schweiz. Digitale Produkte sind von der Aktion ausgeschlossen.
Fehlerteufelchen: Der Jolomijix ist nach Erhalt zwei Jahre haltbar. Lass ihn dir schmecken!
Erlebe unseren ersten echten Criollo-Kakao.
Lieblich, sinnlich und direkt aus den Nebelwäldern Guatemalas zu dir nach Hause.
„Im Herzen Guatemalas, zwischen zehn indigenen Gemeinden, fanden wir einen Kakao, der kein gewöhnlicher ist...“
Wir stiegen mit den Bewohnern der Gemeinde Jolomijix einen steilen Hügel hinauf, bis wir vor einer gewaltigen Höhle standen. Dort brannte ein heiliges Feuer. Der Maya-Priester Miguel bereitete die vier Himmelsrichtungen vor. Mit seiner Erlaubnis legten wir eines der ersten Exemplare unseres Kakaos als Opfer ins Feuer – eine Bitte um Erlaubnis, diesen Schatz mit der Welt zu teilen.
Was Jolomijix so besonders macht
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Echter Criollo-Anteil
Mit ca. 50 % Criollo-Genetik ist dies der erste Kakao in unserem Sortiment, der diesen Namen als genetischen Fakt trägt.
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Manufaktur-Qualität
In unserer Werkstatt in Neubrunn veredeln unsere Kakaofeen die Bohnen von Hand. Jede Charge wird behutsam geröstet, geschält und ohne jegliche Zusätze zu reiner Kakaomasse vermahlen.
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Besondere Textur
Ein Zeichen für die schonende Verarbeitung ist die zart-mehliche Textur, die sich in einer unvergleichlichen Cremigkeit in deiner Tasse auflöst.
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Wir waren da
Unsere Reise zu den verborgenen Kakao-Gemeinden von Jolomijix kannst du jetzt nachlesen.
Häufige Fragen
Wie kann ich am Community-Vorkauf teilnehmen?
Der Zugriff erfolgt exklusiv für die Community auf WhatsApp und unsere Kakao-Botschafter:innen. Alle Informationen werden direkt per Mail oder Nachricht kommuniziert.
Ist der Kakao wirklich "Bean-to-Bar"?
Absolut. Wir begleiten den Prozess von der rohen Bohne aus Guatemala bis zum fertigen Guss hier in unserer Manufaktur. Reine Kakaomasse, 100% ohne Zusätze, mit viel Liebe handgefertigt.
Wann wird mein Jolomijix geliefert?
Alle Vorkauf-Bestellungen werden priorisiert. Wir versenden gesammelt am Montag nach dem Pre-Sale-Wochenende.
Ist das wirklich "echter" Criollo-Kakao?
Ja! Mit dem Jolomijix haben wir nun das erste Mal einen Kakao, den wir guten Gewissens Criollo nennen können (ca. 50 % Anteil). Das ist kein Marketing-Trend, sondern ein genetischer Fakt dieser seltenen Bohnen aus Mittelamerika.
Wird es noch mehr Jolomijix geben?
Ja, wir haben fest eingeplant, nach dem exklusiven Community-Presale eine weitere limitierte Menge für die Öffentlichkeit freizugeben.
Bitte bedenke jedoch: Der Jolomijix ist eine absolute Kostbarkeit aus entlegenen Maya-Dörfern. Da wir in unserer Manufaktur in Neubrunn jede Bohne von Hand verarbeiten, können wir immer nur sehr kleine Chargen gleichzeitig produzieren und gießen.
Ob und wann dieser Kakao nach der aktuellen Ernte wieder zu uns zurückkehrt, hängt von der Natur und den Erträgen in der Sierra de las Minas ab. Er ist und bleibt ein streng limitiertes Naturprodukt. Wenn du den Jolomijix also fest für dein nächstes Ritual eingeplant hast, empfehlen wir dir, die Gelegenheit im aktuellen Batch zu nutzen.
Warum ist Jolomijix kostbarer als herkömmlicher Kakao?
Im Jolomijix steckt nicht nur ein neuer Kakao, sondern eine tiefe Reise in die Genetik des Kakaos in Guatemala. Mit ihm haben wir erstmals einen Kakao im Sortiment, den wir wirklichCriollo nennen dürfen, eine der seltensten Kakaogenetiken weltweit. Das ist kein kurzlebiger Marketing-Trend, sondern ein genetischer Fakt dieser besonderen Bohnen aus Mittelamerika.
Diese Bohnen hat Mischa persönlich und exklusiv in der Anbauregion besucht. Vor Ort durfte er sicherstellen, dass nur die reinste Qualität und echte Hingabe den Weg zu uns finden – ohne Umwege, ohne Kompromisse. Gleichzeitig durften wir den Kakao durch ein kraftvollen Feuerritual unseres Maya-Priesters Miguel empfangen, als bewusste Würdigung seines Ursprungs.
Doch ein weiterer, ganz wesentlicher Punkt liegt im Ursprung selbst:
Jolomijix stammt aus einem sehr kleinen, bisher kaum erschlossenen Anbaugebiet mit begrenzten Erntemengen. Die Bauern dort arbeiten in kleinem Maßstab, oft in traditionellen Strukturen, fernab von industrieller Massenproduktion vor Ort.
Das bedeutet für uns ganz bewusst:
Wir bewegen uns hier nicht in großen, globalen Handelsmengen, sondern in einem sehr intimen Rahmen der Zusammenarbeit. Die verfügbaren Mengen sind gering, während die Nachfrage nach solch hochwertigem Criollo gleichzeitig hoch ist.
Wir entscheiden uns daher bewusst dafür, diese Bohnen in kleinen Chargen und zu fairen Bedingungen abzunehmen, direkt aus diesem besonderen Kontext heraus. Genau das spiegelt sich auch im Preis wider.
Jolomijix ist deshalb nicht kostbarer weil wir ihn so positionieren wollen, sondern weil er aus einer Realität kommt, in der Seltenheit, Handarbeit, Herkunft und die Verbindung zum genetischen Ursprung des Kakaos den Wert bestimmen.
Und vielleicht ist genau das spürbar?
Dass du hier nicht einfach nur einen neuen Kakao trinkst, sondern Teil eines kleinen, kraftvollen Kreislaufs wirst.