Kakao Blog / chuncho

32 Jahre alt und immer noch nicht erwachsen.Deshalb nennt man misch auch Mischa Pan!  😜 An meinem besonderen Tag melde ich misch bei dir... weil ich mag! Falls du hier schon mehrere Jahre mitliest, weißt du, dass mein Geburtstag immer herausfordernd für misch war. Der 11. September. 🛩💥🏬 Ich denke zurück an die erste Stunde am Gymnasium, der Schweigeminute zum Gedenken der Toten und mein gekaufter Marmorkuchen unter der Bank - versteckt. Doch seitdem ist viel passiert! Und jetzt gerade habe ich mehr wundervolle, bestärkende und große Herzen an meiner Seite als je zuvor. Danke an jede und jeden einzelne:n...

Nachgewiesen die älteste Kakaosorte der Erde Hallöchen, heute melde ich Misch bei dir nach dem Besuch von Großmutter! Doch nicht von irgendeiner Großmutter ist die Rede, sondern der Großmutter aller uns bekannten Kakaosorten: Der Chuncho Kakao. Mit seiner Jahrtausende alten, robusten und überaus köstlichen Genetik hat sich dieser Kakao über unzählige Generationen hinweg durchgesetzt. Nicht zuletzt deshalb, weil die Bewohner:innen seiner Anbauregion diesen Kakao mit einer Selbstverständlichkeit trinken, wie mancherorts Kaffee. Besuch in der Anbauregion in Peru  Mein Besuch in Quillabamba letztes Jahr, hat mir nochmals vor Augen geführt, welch tiefe kulturelle Verbindung dieser Kakao mitbringt. Doch wieso erzähle ich...

Unsere Community teilt ihre Erfahrungen Es erfreut mich immer und immer wieder zu wissen, dass du diese Worte liest. Heute möchte ich dich mitnehmen in die Welt unserer Kakaosorten. Um genau zu sein, in die Welt der liebsten Sorten unserer Kakao Botschafter:innen. Ein paar wundervoll Kakaoschlürfer:innen haben ihre Erfahrungen, Tipps und Lieblingsrezepte bereitgestellt, sodass du & ich und wir alle davon profitieren können. Lass dich inspirieren von den persönlichen Einblicken und teile auch gerne deine Erfahrungen mit uns: Wenn du es noch nicht getan hast, bewerte unsere Kakaosorten auf unserer Website direkt unter jedem Produkt. So unterstützt du nicht nur...

Auf den Spuren der köstlichsten und ältesten Kakaosorten dieser Erde, ist es kein Wunder, dass ich auf den Chuncho Kakao gestoßen bin. Beheimatet im Urubamba Tal im Herzen Perús trägt dieser Kakao so viel Geschichte, wie die münchener Staatsbibliothek. Neben der Tatsache, dass der Chuncho Kakao genetisch gesehen der älteste Kakao der Erde ist, schenkt uns diese Bohne einen blumigen, frischen und milden Geschmack. Auf meiner Reise nach Quillabamba im Urubambatal durfte ich selbst erfahren und erspüren, wie weit die Wurzeln dieses Kakao zurückreichen und wie verankert diese Pflanze bei den Menschen der Region ist. Kakao an jeder Ecke -...