Kakao Blog

Sei gegrüßt liebe:r Leser:in,  mir ist etwas ganz eigenartiges passiert. Ich habe auf einmal aufgehört zu essen und trinke stattdessen Kakao. What?!     Nur auf Zeit - versteht sich. Doch geplant war das nicht.  Wie ist das möglich?   Wie du vielleicht weißt, habe ich das große Glück eine Frau geheiratet zu haben, die Gottes kulinarischen Segen dreifach erhielt und die mich auch noch gerne bekocht (meistens).   Nicht nur, dass das gut schmeckt.Es sieht auch noch unglaublich schmackhaft aus bei ihr...  Nun weißt du vielleicht auch, dass ich gerade zwei Wochen ohne besagte Frau auskommen darf. Dementsprechend und wortwörtlich koche ich mir...

Zum Geburtstag viel Glück? Hallöchen liebe:r Leser:in,  heute teile ich etwas mit dir, was die Wenigsten von mir wissen und was auch ich erst seit wenigen Jahren von mir weiß.  Und es ist kein Zufall, dass ich das am 11. September tue. An meinem Geburtstag.  Es geht in die Tiefe und Dunkelheit.Sei gewarnt.  Wie du in dem Bild sehen kannst, habe ich das Glück viele schöne Momente an meinem Geburtstag erlebt haben zu dürfen.  Doch passierte in meinen Jugendjahren etwas, das das ändern sollte.  Relativ zeitgleich mit einer einsetzenden Depression, einer unerklärlichen sowie schambehafteten Hauterkankung und häuslicher Gewalt entwickelte sich...

  Heute teile ich mit dir die persönliche Geschichte einer Liebesbeziehung.   Es handelt sich um die Beziehung zwischen Mischa und Kakao Mischa. Denn weißt du, vor meiner Reise mit Kakao, da war ich bereits ein Mischa. Man nannte mich den Beton Mischa, den Karten Mischa und manchmal war ich auch der Ein Mischa. Ansonsten war ich einfach Mischa. "Hihi, haha" wirst du dir vielleicht denken, ähnlich wie meine Spießgesell:innen damals. Deswegen war es naheliegend, dass mit meinem Entschluss misch dem Kakao widmen, aus mir der Kakao Mischa wurde. Oder? Ich ernte, was ich säe. So schenkte ich meiner Vision...

Hallöchen du großes Herz! Heute möchte ich dir eine Geschichte erzählen. Sie handelt von einer peruanischen Kakaobohne. Oder noch besser: Sie erzählt dir ihre Geschichte selbst...   Es ist dunkel, nass und klebrig. Um mich herum ist es eng. Und irgendwie finde ich das schön. Umgeben zu sein, von weißem, süßem Fruchtfleisch. Seite an Seite gepackt mit meinen Brüdern und Schwestern. Nichts kann uns trennen! Oder? Eines Tages, im Januar so glaube ich, sollte sich alles ändern. Es ist ein wundervoll-sonniger Morgen im großen und artenreichen Trockenwald des Piura Tals im Norden Perús. Der Morgen, an dem meine Süße und Reife ihren...

Auf den Spuren der köstlichsten und ältesten Kakaosorten dieser Erde, ist es kein Wunder, dass ich auf den Chuncho Kakao gestoßen bin. Beheimatet im Urubamba Tal im Herzen Perús trägt dieser Kakao so viel Geschichte, wie die münchener Staatsbibliothek. Neben der Tatsache, dass der Chuncho Kakao genetisch gesehen der älteste Kakao der Erde ist, schenkt uns diese Bohne einen blumigen, frischen und milden Geschmack. Auf meiner Reise nach Quillabamba im Urubambatal durfte ich selbst erfahren und erspüren, wie weit die Wurzeln dieses Kakao zurückreichen und wie verankert diese Pflanze bei den Menschen der Region ist. Kakao an jeder Ecke -...