Kakao Blog / herstellung

Frisch aus dem Urlaub zurückgekehrt, freue ich misch riesig, dich in Kenntnis zu setzen über jüngste Errungenschaften unserer Kakao-Feen und Feeriche in unserer Manufaktur und an ihren kleinen Feen-Computern.

Oft wurden wir gefragt und haben verlegen auf morgen verwiesen... bis endlich der heutige Morgen anbrach an dem es sie gibt:

Unsere Piura Blanco Taler 🍀

Esmeraldas Kakao: Lebensfreude aus dem Dschungel Ecuadors Ich bin's, Mischa. Ich freue mich von ganzem Herzen, dass du Interesse an unserem Esmeraldas Kakao hast. Diese Kakaobohnen und Kakaomasse stammen aus einer abgelegenen Region im Norden Ecuadors, die nur schwer zu erreichen ist. Auf unserer Reise dorthin haben wir vier verschiedene Transportmittel genutzt, darunter Boote und Gummistiefel, die wir nicht nur einmal im Schlamm verloren haben. Der Kakao wird dort von wahren Indigenen und Afro-Ecuadorianern kultiviert, die sich dadurch einen guten Lebensunterhalt ermöglichen. Dieser Kakao schützt hunderte und tausende Hektar Regenwald und bringt eine Lebendigkeit mit, die du in jedem Bissen...

Hey, ich bin's, Mischa. Ich freue mich von Herzen, dass du dich für unseren Arhuaco Kakao interessierst. Der Arhuaco Kakao ist wirklich einer der ganz besonderen Kakaosorten. Die besondere Kakaosorte: Arhuaco Er stammt von den Indigenen der Sierra Nevada, den Arhuaco Indianern. Diese außergewöhnliche Kakaosorte trägt eine gewisse Magie, die ich dir gerne näher erläutern möchte. Die Arhuaco leben im Norden Kolumbiens, in einem Gebiet, das an Panama grenzt. In diesem Tropenregenwald, der von den Bergen ins Meer läuft, haben die Arhuaco ihre Heimat. Sie sind tief mit ihrer Spiritualität und einer Weltsicht verbunden, die sich stark von unserer unterscheidet....

Eine glückliche Fügung: Eine neue Kakaosorte Piura Blanco Durch glückliche Fügung bin ich auf Jan von Original Beans gestoßen und darf mich seitdem regelmäßig inspirieren lassen von seiner Arbeit. In ihm habe ich einen wahren Kakao-Connoisseur gefunden, von dem ich so unglaublich viel lernen darf. Mit seinem Projekt hat er es sich zur Aufgabe gemacht, die seltensten und feinsten Kakaos der Welt ausfindig zu machen und sie vor dem Aussterben zu bewahren. Eine wahrlich noble Aufgabe, die mit vielen Hindernissen und Abenteuern zusammenhängt, wie ich von ihm erfahren durfte. Der Albino unter den Kakaos: Piura Blanco Genau auf diesem Wege ist Jan...