Sonnengetrocknete, fermentierte Kakaobohnen aus Chuncho-Kakao - roh, aromatisch, intensiv, kraftvoll im Geschmack

Sonnengetrocknete, fermentierte Kakaobohnen aus Chuncho-Kakao. Ebenso belebend und kräftig im Geschmack. Von Kakao-Liebhaber:innen geschätzt als Energie- und Nährstoffbombe. Klein gehackt und geröstet ideal geeignet für Smoothies, Bowls oder als Snack für zwischendurch.

Besonderheiten

• 100 % klimapositive, sortenreine Kakaobohnen
• Vielseitig einsetzbar in deiner Küche

Hintergrund

Umgeben vom ewig-währenden Frühling des Urubamba-Tals bei Cusco, schenkt dieser genetisch-nachgewiesen älteste Kakao der Erde seinen Bauern und Bäuerinnen Einkommen, Kultur und Freude.

Es war mir, Mischa, ein Genuss, diese Region mit ihrer lebendigen Kakaokultur zu besuchen und sie seitdem in meinem Herzen zu behalten.

Hinweis: Unsere Kakaobohnen werden roh, also ungeröstet, angeboten. Für ein optimales Geschmackserlebnis und eine bessere Verträglichkeit empfehlen wir, die Bohnen vor dem Verzehr zu rösten.

Mögest du ihn genießen, 

Unser zeremonieller Kakao ist 100% sortenrein und wird ohne weitere Zusätze für dich hergestellt.

	je 100g
Energie	2631/638 kJ/kcal
Fett	57,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	33,3 g
Kohlehydrate	8,3 g
davon Zucker	<0,1 g
Eiweiß	12,7 g
Salz	<0,01 g
Theobromin	756 mg
Magnesium	299 mg
Eisen	18,6 mg

Kakaobohne: Chuncho Urusayhua

Uralte Tradition trifft auf unvergleichliche Qualität: Aus entlegenen Tropenwäldern im Herzen Perús findet der einzigartige Kakao der Sorte Chuncho ihren Weg zu uns in die Manufaktur. Bisher nirgendwo anders auf der Welt entdeckt, zählt diese Bohne mit ihrer hellen Färbung zu den mächtigen sowie weisen Urgroßmüttern des Kakaos.

Genetisch nachgewiesen ist der Chuncho, die älteste Kakaosorte dieses Planeten. Vom Geschmack ganz zu schweigen: Chuncho ist bekannt für seine blumigen, fruchtigen und nussigen Noten und ist dabei sehr säurearm und kaum bitter. 

Herkunft	Urubamba-Tal, bekannt als das Heilige Tal der der Inka, Region Cusco, Perú.
Geschmacksnoten	Getrocknete Blumen, geschnittenes Gras, getrocknete Früchte und Honig.
Zertifizierungen	Organisch angebaut, nicht zertifiziert (Zertifizierung in Arbeit)
Rückverfolgbarkeit	Vollständig
Partner	Original Beans
Wirkungsaffirmationen	lichtvoll, fruchtig, mild, bekömmlich, sanft, tiefgehend.

 

1. Was macht euren Kakao „zeremoniell“?
   Unser Kakao ist 100 % sortenrein, schonend verarbeitet und stammt aus Kooperativen, die Mischa persönlich ausgewählt hat. Er wird nicht entölt. So behält er sein volles Aroma und seine Tiefe.
2. Wie bereite ich zeremoniellen Kakao zu?
   Kakao grob hacken und mit heißem Wasser oder Pflanzenmilch auf 60–70 °C erhitzen (nicht kochen), dann mixen oder schäumen. Für eine Zeremonie empfehlen wir 25–30 g pro Portion, im Alltag darf es auch weniger sein.
3. Wofür nutzen Kund:innen zeremoniellen Kakao?
   Viele genießen ihn bewusst als Ritual: zur Meditation, für kreative Momente, in Zeremonien oder als warmen Start in den Tag. Ihn langsam zuzubereiten und in Ruhe zu trinken, ist für viele ein fester Moment für sich selbst.
4. Kann ich ihn auch im Alltag trinken?
   Ja. Viele Kund:innen trinken ihn als Morgenritual oder statt Kaffee. Starte mit kleineren Mengen (5–10 g) und finde heraus, wie er dir am besten schmeckt.
5. Wie lange reicht eine Packung?
   Das hängt von der Menge pro Tasse ab: Für wöchentliche Zeremonien reicht eine 500-g-Packung oft mehrere Monate. Für den Alltag gibt es kleinere Größen oder Probierpakete.
6. Ist der Kakao mit Cadmium belastet?
   In unserem Ratgeber erfährst du alles über Cadmium im Kakao. Dort findest du auch die Laborwerte unserer Sorten und wichtige Sicherheitshinweise für deinen täglichen Genuss: Ist der Kakao mit Cadmium belastet?
   

Was unseren Kakao auszeichnet

• Sortenreine Kakaobohnen von höchster Qualität
• Liebevoll angebaut in kleinbäuerlichen Familienbetrieben
• 100 % rückverfolgbar – vom Ursprungsort bis in deine Tasse
• Schonende Handverarbeitung in unserer Manufaktur
• Nachhaltige Verpackung mit Sinn und Verantwortung
• Frei von Gluten, Zucker und Laktose und ideal für ketogene Ernährung geeignet

Was unser Kakao enthält

• Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer & mehr – ein Schatz an Mineralstoffen
• Vollmundiger Geschmack, der seine Wirkung erahnen lässt
• Anandamid & andere Glücksmoleküle – Nahrung für Herz & Hirn
• Theobromin, das sanft anregend auf dein Nervensystem wirkt
• Kakaobutter pur – cremig, sättigend, wohltuend

Wer sich mitfreut

• Die Umwelt, die durch ökologischen Anbau und schonenden Transport geschützt wird
• Die Bauernfamilien, die fair, stabil und über Weltmarktniveau entlohnt werden
• Unsere Manufaktur, die den Kakao mit Liebe und Respekt veredeln darf
• Du, wenn er dich in deiner Tasse erreicht und dein Herz wärmt
• Deine Liebsten, wenn sie spüren, wie dieser Kakao dein Leben verändert

Was solltest du bei Haustieren beachten?

Theobromin, für Menschen belebend – für Hunde und Katzen leider giftig. Schon kleine Mengen können für Tiere gefährlich sein. Bitte achte darauf, dass dein Kakao sicher gelagert wird und Tassen außer Reichweite stehen

Wie steht es um Cadmium im Kakao?

Unsere Kakaos erfüllen die EU-Richtlinien für Kakaoimporte. Sie gelten als sicher und unbedenklich im täglichen Verzehr. 

Wie lange ist der Kakao haltbar – und wie bewahre ich ihn auf?

Nur selten liegt ein Kakao bei uns länger als 2-3 Wochen im Lager. Somit ist dein Paket stets frisch und knackig.

Sofern der Kakao nicht über Raumtemperatur erwärmt wird oder an Feuchtigkeit gelangt, ist er ohne weiteres bis zu zwei Jahre haltbar. 

Was ist bei Hitze zu beachten?

Ab 25 °C Außentemperatur besteht die Gefahr, dass der Kakao anschmilzt. Wir empfehlen, ihn bei warmem Wetter direkt nach Lieferung kühl zu lagern. Bitte beachte: Ein geschmolzener Kakao ist kein Qualitätsverlust, aber optisch verändert.

Meine Versandfeen und - Feeriche lassen so viel Liebe in dein Paket fließen - da kann es passieren, dass auch der Postbote mal mit Freudentränen in den Augen vor dir steht.

Schneller Versand mit DHL

Der Versand unserer liebevollen Pakete erfolgt über DHL. Bei Versand deines Pakets erhältst du per E-Mail eine Benachrichtigung mit der Sendungsnummer. 

Unsere Versandtarife starten ab 3,20€ in Deutschland und ab 4,90€ im internationalen EU-Raum und sind nach Kilogramm gestaffelt. 

Der Versand per DHL Kleinpaket und Warenpost für Produkte unter 1kg erfolgt unversichert. 

Kostenloser Versand

Kostenlosen Versand gibt es ab einem Warenwert 88€ in Deutschland und ab 122€ nach Österreich und die Schweiz. Digitale Produkte sind von der Aktion ausgeschlossen.