Der Piura: Kakaobohnen

Sonnengetrocknete, fermentierte Bio-Kakaobohnen aus Piura-Kakao.

Das rohe Kakaovergnügen. Ebenso belebend und kräftig im Geschmack. Von Rohköstlern verehrt als Energie- und Nährstoffbombe. Klein gehacktIdeal geeignet für Smoothies, Bowls oder als Snack für zwischendurch. 

Die puren, klimapositiven Kakaobohnen werden von Hand von unseren Kakaofeen in unserer Kakaomanufaktur in Neubrunn für dich verpackt. 

Der Piura Blanco ist ein kräftiger, fruchtiger Kakao mit Geschmacksnoten von Himbeere, Kirsche und Pekannuss.

Das Herz reicht für 5 kräftige, rituelle Kakaobecher oder 8-10 Alltagstassen. Die Zubereitung ist ganz leicht, eine Anleitung liegt deinem Paket bei.  

Bei meinem Besuch vor Ort wurde mir erneut bewusst, was es war, das mich am Piura Kakao gefesselt hat: Die geschmackliche Tiefe und Intensität der Wirkung. Beim Biss in die erste Bohne habe ich geschmeckt, dass etwas an diesem Kakao „anders" ist. Die Pekannuss-Note im Abgang gab es dann oben drauf.

Möge seine Wirkung dich begeistern, 

Piura Blanco

Aus entlegenen Trockenwäldern im Norden Perús findet die einzigartige Bohne der Sorte Piura Blanco ihren Weg zu uns in die Manufaktur, bewässert einzig durch reißende Andenströme und bewirtschaftet von Kleinbauern der Bio-Kooperative Norandino.

Bisher nirgendwo anders auf der Welt entdeckt, zählt dieser preisgekrönter Albino-Kakao zu den mächtigen sowie weisen Urgroßmüttern des Kakaos. Vom Geschmack ganz zu schweigen. Piura Blanco Kakao wird gepriesen für seine herausragenden Aromen von roten Beeren und Pecan-Nuss, sowie seinen hohen Anteil an weißen Bohnen.

Seit meinem Besuch in den Trockenwäldern des Piura Tal im Norden Perús darf ich staunen über die Finesse und Intensität dieses besonderen Kakaos.

Herkunft	Aus den Dörfern Paimas, Puerta Palache undLas Lomas im Tal von San Lorenzo Tal, an den Ausläufern der Sierra Piura, in der Region Piura Tal, Peru.
Geschmacksnoten	Kirsche, Raspelbeere, Pekannuss
Zertifizierungen	Bio
Rückverfolgbarkeit	Vollständig
Partner	Original Beans
Wirkungsaffirmationen	Intensiv, kräftig, bewegend, öffnend, kreativ.

 

Unser zeremonieller Kakao besteht aus 100% bio-zertifizierten Piura-Blanco-Kakaobohnen und wird ohne weitere Zusätze für dich hergestellt.

	je 100g
Energie	2595/629 kJ/kcal
Fett	56,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	32,9 g
Kohlehydrate	10,6 g
davon Zucker	<0,1 g
Eiweiß	12,6 g
Salz	<0,01 g
Theobromin	908 mg
Magnesium	298 mg
Eisen	16,8 mg

Unser zeremonieller Kakao ist 100% sortenrein und wird ohne weitere Zusätze für dich hergestellt.

	je 100g
Energie	2613/633 kJ/kcal
Fett	57 g
davon gesättigte Fettsäuren	33,1 g
Kohlehydrate	9,18 g
davon Zucker	<0,1 g
Eiweiß	12,65 g
Salz	<0,01 g
Eisen	17,7
Magnesium	298,5
Theobromin	832

Nur selten liegt ein Kakao bei uns länger als 2-3 Wochen im Lager. Somit ist dein Paket stets frisch und knackig.

Wenn dein Kakao es endlich zu dir geschafft hat, schenke ihm einen trockenen, wertschätzenden Ort - gerne auch in seiner Originalverpackung. Ich persönlich mag meinen Kakao am liebsten in einem edlen Schraubglas im Küchenregal, von wo er die ganze Küche überblickt.

Sofern der Kakao nicht über Raumtemperatur erwärmt wird oder an Feuchtigkeit gelangt, ist er ohne weiteres bis zu zwei Jahre haltbar. 

Wichtig

Unser Kakao ist und bleibt ein Naturprodukt und tritt dementsprechend natürlich und auf seine eigene Weise perfekt auf. Auch wenn wir es gewohnt sind, dass Dinge auszusehen haben, wie sie es auf Bildschirmen tun, bitte ich hier um Verständnis für die Einzigartigkeit der Natur und leichte Abweichungen vom vollendeten Produktbild.

Wenn das Thermometer über 25°C klettert, können wir dir nicht versprechen, dass dein Kakao die Reise ungeschmolzen übersteht und heil bei dir ankommt.

Kakao und Tiere

Reiner Kakao enthält nennenswerte Mengen an Theobromin, welche dir zu einem beflügelten Sein verhelfen. Anders jedoch steht es um unsere vierbeinigen Freunde. Theobromin wirkt toxisch auf Hunde und Katzen. Schon eine einzige zeremonielle Dosis von 30g kann für unsere kuschligen Freunde gefährlich werden. Gebe daher bitte gut Acht, dass dein Kakaovorrat sowie deine vollen Kakaotassen außerhalb der Reichweite von Hund und Katz stehen.

Cadmium Werte im Kakao

Unsere Kakaos entsprechen jedoch alle den Regularien der EU-Handelsrichtlinie für die Einfuhr von Kakaoprodukten und sind somit eingestuft als unbedenklich im Konsum. Mehr erfahren. 

Sämtlicher Kakao, der unsere Manufaktur erreicht, ist biologisch angebaut, oder-zertifiziert und zu 100% rückverfolgbar. Unser zeremonieller Kakao ist das noch nicht, enthält allerdings ausschließlich bio-zertifizierte Kakaobohnen ohne weitere Zusätze. Wir ziehen diesen Schritt allerdings in Erwägung und lassen dich natürlich wissen, sobald es so weit ist. 

Wie du vielleicht gehört hast, ist Kakao ein Rohstoff, der seit Jahrtausenden von der Menschheit sorgsam kultiviert und zelebriert wird. Weit über die Landesgrenzen hinweg nutzen Brüder und Schwestern unseren Kakao für Rituale, Coachings, Performance und Energiearbeit. Öffne dich für seine Wirkung und erlebe was es heißt Dich zu spüren, im Flow zu sein und bei dir selbst anzukommen. 

Unser Kakao ist:

• 100% nachhaltig angebaut
• gefertigt aus sortenreinen Kakaobohnen
• biodynamisch in Familienbetrieben angebaut
• von uns schonend von Hand verarbeitet & nachhaltig verpackt
• in tiefer Dankbarkeit und Hingabe hergestellt
• gluten-, zucker- und laktosefrei
• für ketogene Ernährung bestens geeignet

Unser Kakao enthält:

• Unmengen an Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer, uvm.
• einen intensiven und vollmundigen Geschmack, welcher seine Wirkung erahnen lässt
• zahlreiche körpereigene Botenstoffe, sog. Glücksmoleküle wie Anandamid
• 1224mg feinstes Theobromin pro 100g
• reichlich leckere, energiespendende Kakaobutter

Es freuen sich:

1. Der artenreiche Tropenwald und Küstenregenwald, welche durch seinen natürlichen Anbau geschützt wird.
2. Die Bauern, welche weit über dem FairTrade-Weltmarktpreis und ohne Preisschwankungen bezahlt werden.
3. Die Umwelt durch klimapositiven, schonenden Anbau & Transport.
4. Wir, die ihn liebevoll und in tiefer Dankbarkeit in unserer Manufaktur verarbeiten dürfen.
5. Du, wenn er endlich in deiner Lieblingstasse landet und dein Herz zum Lachen bringt.
6. Deine Liebsten, sobald sie von dir erfahren, welche wundersame Wendung dein Leben genommen hat, seit dieser Kakao dein Leben bereichert.